Kawałek czekolady truskawkowej

Te truskawkowo-czekoladowe ciasteczka z kawałkami są przeznaczone dla młodych kobiet i dzieci. Koncentrują się na wyglądzie, smaku i możliwości udostępniania.
Ich wygląd jest bardzo atrakcyjny. Jasnożółta podstawa ciasteczka jest wysadzana kawałkami-czerwonych liofilizowanych truskawek i kawałkami ciemnej czekolady. Kontrastowe kolory sprawiają, że są atrakcyjne wizualnie i zachęcające. Świetnie prezentują się na półkach supermarketów premium czy przy ladach kawowych, gdzie już sam wygląd może przyciągnąć klientów.

Nie używamy sztucznych aromatów truskawkowych. Zamiast tego używamy prawdziwych-liofilizowanych truskawek. Te truskawki są mrożone, a następnie krojone na małe kawałki. Dodane do ciasta nie oddają wilgoci i po upieczeniu pozostają chrupiące.
Dodajemy około 6% kawałków truskawek, dzięki czemu możesz poczuć słodki i pikantny smak truskawek w każdym kęsie. Stosujemy również-odporne na pieczenie pół-kawałki czekolady o zawartości kakao 58%, z dodatkiem około 8%. Kawałki te nie roztapiają się całkowicie podczas pieczenia, dzięki czemu możesz cieszyć się solidnymi kawałkami czekolady w każdym kęsie.

Ciasteczka z kawałkami czekolady truskawkowej mogą czasami być zbyt słodkie i ciężkie. Dodatek truskawek pomaga to zrównoważyć. Naturalna cierpkość truskawek równoważy słodycz czekolady, dzięki czemu ciastko wydaje się lżejsze.
Zmniejszyliśmy słodkość bazy ciasteczek o 10%, aby podkreślić smak truskawek i czekolady. Ogólna konsystencja jest chrupiąca,-kawałki truskawek zapewniają lekką chrupkość, a kawałki czekolady zapewniają gładkie i topniejące uczucie. Stwarza to bogate i przyjemne doznania kulinarne.
Dla różnych wariantów możemy dostosować rodzaj czekolady. Biała czekolada nadaje różowy-i-biały wygląd, mleczna czekolada ma słodszy smak, a ciemna czekolada zapewnia bardziej gorzki smak, dostosowany do preferencji dorosłych.